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儿子第一次吃野菜馅的饺子


【所属类别:妈妈日志】
发表时间:2013/4/30
阅读次数:1448



    春天到了,春暖花开,每年的这个季节,我都想吃野菜包的饺子。在农村长大的我,有很多关于野菜的童年回忆,记得小的时候妈妈给我们包荠菜的饺子,还给我们摊野菜的饼子,现在每次吃上野菜总是回忆起来。

    小时候的春天,经常约上几个小伙伴一起去挖野菜。小时候认野菜认的不是很清楚,有时挖回来的只是草,草就喂家里的小猪,野菜就会妈妈给我们做好吃的。野菜有,苦菜---妈说适合沾酱吃。野韭菜、荠菜,婆婆菜。

   我的童年记忆里有野菜,我想也应该让儿子这个生出来就在北京城长大的孩子也应该有野菜。所以这二天我就带儿子去了野外挖野菜啦!-----让儿子过一个特别的五一。
    我、儿子、闹爹,三个一起去了郊外,找有草的地方。听别人讲,有草的地方就有野菜。我从家里拿了剪刀,用来挖野菜,闹闹帮我拿着食品袋,闹爹背着相机。一家三口浩浩荡荡的出发啦!
    我们去了郊野公园,去了松树林,那里有很多的草。经过我的细心观察真的有野菜----荠菜,和苦菜。   说是和我一起挖菜,刚到地方,儿子和爹都跑没啦!爷俩跑去放风筝啦!就我一个人来挖菜了。别说这里的野菜还是蛮多的。闹妈我不到1小时就探了小小一袋,够我们吃的啦!我挖回来的野菜有荠菜,有苦菊,呵呵。挖了不少,找儿子去了。
    闹爹问我挖的什么菜,我和闹爹研究了一翻,哈哈,荠菜可以包饺子,苦菊可以沾酱。包饺子是我的拿手活。说干就干,行动起来了,带儿子起城回家,去超市买肉馅儿、剁馅儿、和面,擀皮,包饺子。俺们家的晚餐就是美味的纯天然野菜馅儿饺子了。
    一开始我还担心儿子没吃过野菜,不爱吃,其实不然,吃的比谁都香~比谁都多。吃的可高兴了。吃完让给我讲,妈妈下次你还给我做吧!只要儿子吃的高兴,每天都包饺子也没有问题嘛。
和大家分享下野菜馅儿饺子做法:

1、和面,醒面的时候可以做以下准备工作;

2、野菜洗净,焯水二分钟,捞出来过凉水;

3、剁馅拌馅:生肉馅放盐、放三个红辣椒,放姜沫,放点调和油,盐,胡椒粉,饺子粉;野菜馅儿 和肉馅儿搅拌均匀;

4、擀皮、包饺子;

5、煮饺子。

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